نصائح للحد من أضرار الوجبات السريعة

لا يخفى على الجميع مدى ضرر الإكثار من تناول الوجبات السريعة حيث تتجاهل الكثير من وجبات الطعام السريعة استعمال الخضراوات بأنواعها في تحضيرها كما تنتشر عادة تكرار استعمال زيوت القلي في مطاعم تحضير الأغذية السريعة .
وقد أثبتت الدراسات أن الوجبات السريعة المحمرة بالزيت كالدجاج البروست والبطاطس المحمرة والفلافل ذات تأثيرات ضارة بالصحة حيث تكثر حالات الشكوى من سوء الهضم والتهاب المعدة وقرحة القولون , لأن الأغذية المحمرة بالزيت بالإضافة لما تحتويه من توابل تشجع المعدة على إفراز عصارتها وبالتالي تزيد فرص حدوث آلام في المعدة
إضافة لإنتشار عادة شرب المياه الغازية أثناء تناول وجبات الأغذية السريعة التي تؤدي إلى دفع الطعام الموجود في المعدة بواسطة غاز ثاني أكسيد الكربون المتمدد فيها بفعل حرارتها حتى دون اكتمال هضمه إلى الأمعاء , فتضيع الوظيفة الطبيعية لعملية هضم بعض مكونات الطعام في المعدة, كما يؤدي سرعة خلو المعدة من الطعام نتيجة هذا الغاز إلى سرعة شعور الشخص بالجوع مما يشجعه على تناول كمية إضافية من الطعام , ويساهم ذلك في حصوله على سعرات حرارية قد تزيد كثيرا عن احتياجات جسمه .

وإليك بعض النصائح للحد من أضرار الوجبات السريعة:

1- أطلب المشوي وابتعد عن المقلي.
2- من الافضل أختيار المطعم الذي يقدم السلطات في لائحة الطعام.
3- عند اختيار أي سلطة, حاول أن تكون الصلصة المرافقة لهاخفيفة وليست دسمة.
4- عند اختيار المشروبات, يفضل اختيار العصائر بدلآ من المشروبات الغازية.
5- اذا اخترت المشروب الغازي يفضل اختيار المشروب ذي السعرات القليلة.
6- عند طلب الهمبرغر, لا تضيف الجبن اليه.
7- اطلب الحجم الصغير من الوجبة وليس الكبير.
8- بعض المطاعم يقدم الخبز والزبدة مع الوجبة , يفضل عدم تناولها او تناول الخبز بدون الزبدة.
9-عند طلب البيتزا يفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على كمية أكثر من الخضر واقل من اللحوم والاجبان.
10- احرص على طلب البيتزا ذات قاعدة رقيقة.
11- اختار الحلويات التي تعتمد على الفاكهة كسلطة الفواكه او فطيرة الفواكه.

مضار الأطعمة السريعة.

1- الشعور بالخمول والكسل, خصوصا عند تناول الوجبات الكبيرة.
2- تهيج الأغشية الداخلية للجهاز الهضمي, وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من التوابل ومكسبات الطعم والنكهة, لذا فهي لا تناسب مرضى قرحة المعدة.
3- وجود علاقة بين مشروبات الصودا( المشروبات الغازية) والإصابة بهشاشة العظام, وذلك لارتفاع نسبة الفسفور في هذه المشروبات عن الاحتياج الامثل لجسم الإنسان, فيرتبط بالكالسيوم الموجود في الجسم ما يؤدي إلى طرحة ( الكالسيوم) مع البول.

مع تمنياتي للجميع بالصحه